Зерна Киноа – это злак, родиной которого является Южная Америка. Белая Киноа имеет светло-золотистый цвет, по форме напоминает гречку. За уникальные свойства Киноа ценили еще в древности мудрые инки, называя ее золотым зерном.
Киноа входит в топ-20 полезных продуктов для правильного питания. Эта крупа прекрасно подойдет тем, кто живет динамичной насыщенной жизнью, а также спортсменам, да практически каждому человеку на планете. Это просто находка для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровьем.
Полезные свойства Киноа:
-легко усваивается, не приводит к ощущению тяжести, обеспечивает организм необходимой энергией, продолжительным чувством сытости;
-благодаря большому количеству лизина Киноа позволит избежать анемии, раздражительности, задержки роста;
-оказывает профилактическое воздействие: контроль уровня холестерина, увеличение выработки желчи, укрепление костей и улучшение состояния ногтей, кожи и волос;
-нормализует нервную систему, регулирует уровень сахара;
-улучшает пищеварение, очищает организм от вредных веществ и шлаков;
-не содержит глютен - риск развития аллергии снижается в несколько раз;
-предупреждает сердечно-сосудистые заболевания;
-позволяет контролировать аппетит, снижает чувство голода, что помогает снизить вес.
Киноа полезно включать в рацион тем, кто страдает гипертонией, сахарным диабетом и сердечными заболеваниями. Крупа Киноа содержит большое количество клетчатки, триптофан (вещество, которое помогает организму синтезировать гормон радости - серотонин), витамины А, Е, С, РР, группы В (В1, В2, В5, В6, В9), минералы - магний, медь, железо, марганец и фосфор.
Из киноа готовят каши, гарниры к различным блюдам из мяса и рыбы и добавляют в супы. Киноа считается хорошим выбором для всех, кто придерживается вегетарианского питания.
